764
6.0

街头安全计划

导演:
Jennifer Boyd
主演:
未知
别名:
未知
6.0
764人评分
英语
语言
未知
上映时间
未知
片长
简介:

纪录片《街头安全计划》(The Street Project)从美国历史和城市规划政策出发,谈论如何创造行人能放心行走的城市。全世界每年有超过100万人死于交通事故,其中有一半是行人和自行车事故。透过不同国家的案例和数据,进行各种模拟和实验,探讨我们的街道到底属于汽车、机车、自行车,还是行人?

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纪录片《加一之姐姐》(原名:湘亲湘爱)是蒋能杰导演2016年纪录片《加一》的续集,六七年光景,“加一”长大了,这个家庭又添了新丁——弟弟“小非非”。                                                                        姐姐,是“加一”无法摆脱的身份,每一声呼唤,都是甜蜜的烦忧。生火、做饭、洗衣、照料弟弟,顾好学习还要操持家务,生活的忙碌似乎来不及让她过分想念远在广州的父母。但现实,仍会见缝插针。每一次告别,都是对“加一”的考验。                                                                        《加一之姐姐》真实、自然,就产自广袤的厚土,没有惊天动地的情节,只是一种留守儿童视角的日常生活的呈现。春种、秋收,依时而作,靠天吃饭。和蔼寡言的爷爷、急性子的奶奶、互帮互助的乡邻,让我们看到了勤劳淳朴的群像和当下中国乡村一种较为普遍的秩序……                                                                        弹指间,“加一”要离家上寄宿学校,范梓沐似乎迷上了手机,小非非还没完全长大。                                                                        “奶奶,猫咪明天会回来的,没丢,要回来的。”

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Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.                                                                        Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?                                                                        Riche et digeste                                                                        En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?

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